Bio & Qualität
Kontrolliert, dokumentiert und produktspezifisch.
Bio-Kontrolle, nachvollziehbare Prozesse und belastbare Produktinformationen – aus der eigenen Produktion in Bremen.
DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Bio-Zertifizierung
Bio-zertifiziert. Kontrolliert durch ABCERT.
Die Codenummer steht auf jeder entsprechend gekennzeichneten Verpackung. Die aufgedruckte Kennzeichnung ersetzt nicht den offiziellen Nachweis – dieser kann für Einkauf und Qualitätssicherung angefragt werden.
- Codenummer
- DE-ÖKO-006
- Kontrollstelle
- ABCERT
- Herkunftsangabe
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Bio-Aussagen gelten ausschließlich für entsprechend gekennzeichnete Produkte.
Qualität im Prozess
Nachvollziehbar vom Rohstoff bis zum Warenausgang.
HACCP-Konzept und Chargenbezogene Rückverfolgbarkeit bilden den Rahmen – dokumentiert entlang jeder Charge.
Rohstoffeingang
Annahme und Prüfung eingehender Rohstoffe mit Lieferanten- und Chargenangaben.
Lagerung
Getrennte, gekennzeichnete Lagerung mit Temperatur- und Lagerkontrollen.
Produktionscharge
Herstellung mit eigener Chargenkennung und laufenden Prozesskontrollen.
Abfüllung
Abfüllung in 120-, 230- und 500-ml-Becher sowie offene 5-Liter-Edelstahl-Gastronomiewannen.
Freigabe und Warenausgang
Sicht- und Konsistenzprüfung, Kennzeichnung, dokumentierte Auslieferung.
Dokumentierter Rahmen
- HACCP-Konzept als dokumentierter Rahmen der Herstellung
- Dokumentierte Reinigungsabläufe, geprüft vor und nach Produktionsschritten
- Trennung und Kennzeichnung, geregelte Schulung und Verantwortlichkeiten
- Abweichungen werden gekennzeichnet, geprüft, dokumentiert und entschieden
Produktinformationen
Informationen für professionelle Kunden.
Produkt
produktspezifisch geprüft
- Produktbezeichnung
- Zutaten
- Allergene
- Nährwerte
- Bio-Status
- Nettomenge
- MHD
- Produktspezifikation
Handel und Logistik
auf Anfrage nach Verfügbarkeit
- EAN/GTIN
- Gebinde
- Verpackungseinheiten
- Lagerbedingungen
- Palettierung
- Chargeninformationen
- Sortimentsunterlagen wird ergänzt
Claims nur nach Prüfung. Zutaten, kennzeichnungspflichtige Allergene, mögliche Spuren, Nährwerte und produktbezogene Angaben werden für jedes Produkt einzeln geprüft. Aussagen zu Bio, vegan, glutenfrei, allergenfrei oder proteinreich gelten nur für das jeweils geprüfte und korrekt gekennzeichnete Produkt – keine pauschalen Aussagen.
Unterlagen
Nachweise für Einkauf und Qualitätssicherung.
Bio-Nachweis, Produktdaten, Allergeninformationen, Nährwerte, Chargeninformationen und Qualitätsanfragen laufen über eine Auswahl – wählen Sie, was Sie benötigen.
Kennzeichnung je Produktwelt: Bio-Welt Klassik-Welt